Sugestões que surpreendem o paladar e trazem um toque especial à mesa
Com a chegada do fim de ano, a atmosfera de celebração e união toma conta dos lares, trazendo tradições que aquecem o coração e despertam memórias afetivas. Entre luzes, decorações e encontros, um símbolo se destaca nas mesas de todo o mundo: o panetone.
Esse clássico natalino, se reinventou ao longo dos anos, ganhando variações refinadas e combinações de sabores surpreendentes, contudo continua a carregar em cada fatia uma dose de história e aconchego, sendo sinônimo de momentos inesquecíveis.
Se a sua intenção é proporcionar momentos especiais à mesa, impressionar amigos e familiares, ou presentear com um toque de exclusividade, confira abaixo a seleção especial de panetones e chocotones que o Blog da Bossa Nova preparou para você.
O Panettone Au Chocolat (500g) da Chocolar Du Jour é uma experiência irresistível para os amantes de chocolate. Com uma receita exclusiva, ele traz cacau de alta qualidade incorporado na massa, proporcionando um sabor profundo e sofisticado. As gotas de chocolate, distribuídas de maneira uniforme, garantem uma explosão de sabor a cada mordida. A massa é úmida e macia, oferecendo um equilíbrio perfeito entre textura e doçura. Este panetone é uma escolha ideal para tornar qualquer momento ainda mais especial.
O Sucriertone, (790g – R$190,00), promete surpreender os paladares mais exigentes. Disponível em três opções de recheios irresistíveis, é possível escolher entre o brigadeiro amargo cremoso, ganache de chocolate ao leite ou ganache de chocolate amargo, todos enriquecidos com pedacinhos crocantes de sablé de amêndoas. Para completar essa experiência de sabor, o panetone é coberto com uma combinação perfeita de sablé de amêndoas e chocolate belga ao leite, garantindo uma textura e sabor únicos.
A Dengo Chocolates traz uma proposta para os apreciadores de sabores marcantes: o panetone Recheado com Frutas Vermelhas (650g – R$165,90). Feito de massa branca amanteigada e um recheio generoso de geleia de frutas vermelhas, incluindo morangos, mirtilos e amoras, que se combinam para criar um sabor intenso e levemente ácido que equilibra perfeitamente a doçura da massa. Esse panetone promete encantar paladares neste fim de ano.
A Mica, casa especializada em chocolates artesanais e artísticos, desenvolveu para este ano o delicioso chocotone Speculoos, (820g a 850g – R$298,00), com fermentação natural que encanta pelos sabores intensos e textura macia. Com gotas de chocolate e um recheio cremoso de ganache de biscoito speculoos e creme de biscotto speculoos, ele reúne ingredientes selecionados como chocolate branco caramelizado, chocolate ao leite, mel e especiarias, resultando em uma experiência de sabor única e irresistível.
A confeiteira Mariana Junqueira preparou uma linha irresistível para os amantes de panetone, com destaque para o seu lançamento especial: o panetone Laranja Trufada com Chocolate Meio Amargo (1,5kg – R$538,80). Feito com massa de fermentação natural, gotas de chocolate belga e recheio trufado meio amargo, ele traz laranjas confitadas artesanalmente, com um toque especial de chocolate belga. A delícia é finalizada com uma cobertura de chocolate meio amargo e uma fatia de laranja confitada decorada com ouro. A harmonização do chocolate com a doçura da laranja confitada resulta em um sabor clássico, proporcionando uma experiência gustativa irresistível.
O Panettone Brigadeiro Casadinho (1,4 kg – R$368,00) do Stefan Behar é a escolha perfeita para quem deseja desfrutar do melhor de ambos os mundos em cada fatia. Com uma massa molhadinha recheada de gotas de chocolate, este panettone surpreende ao trazer o irresistível brigadeiro casadinho, combinando a cremosidade do brigadeiro ao leite e branco em um único recheio.
Sigrist Patisserie
A Sigrist Patisserie traz uma criação saborosa e ousada para os apaixonados por panetones: o Chocottone Amarenas (800g – R$280,00). Recheado com uma ganache de cerejas italianas levemente azedinhas, esse chocottone proporciona um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, em uma textura cremosa e irresistível. Finalizado com uma calda de chocolate que derrete na boca, o chocottone ganha um toque festivo com cerejas dispostas de forma elegante, enquanto uma moeda e a palavra “HoHo” em chocolate dourado adornam o topo, trazendo o espírito natalino à mesa e tornando essa delícia um verdadeiro espetáculo para os sentidos.
A Petite Fleur Patisserie apresenta sua irresistível criação para o fim de ano: o Chocottone Trufado (1kg – R$279,00). Com uma massa macia e suculenta feita com fermentação natural, encanta pelo equilíbrio de sabores. Recheado com ganache de chocolate meio amargo e coberto com chocolate ao leite e crumble de chocolate, oferecendo um toque de crocância que surpreende o paladar. Apetitoso e equilibrado, é a escolha ideal para quem busca um chocottone delicioso e nada enjoativo.
