Confira os bares que oferecem o drink que é sucesso mundial

A combinação clássica de gin, vermute rosso e Campari deu origem a um dos drinks mais apreciados no mundo: o Negroni.

Sua origem remonta ao início do século XX, quando o conde Camillo Negroni, em Florença, na Itália, pediu ao barman Fosco Scarselli que reforçasse seu Americano com gin no lugar de água com gás.

O Negroni mantém uma estrutura simples, mas as variações de cada ingrediente feita por baristas ao longo dos anos, podem alterar seu perfil de sabor.

Alguns apreciadores optam por gins mais cítricos, outros preferem versões envelhecidas em barris para um toque mais amadeirado. A escolha do vermute também se torna fundamental, podendo resultar em um drink mais doce ou mais seco.

Degustar os diferentes Negronis revela a diversidade de interpretações desse clássico. Desde os bares que seguem a receita tradicional até os que se arriscam com novas combinações, a busca pelo equilíbrio entre os três componentes continua a atrair entusiastas e especialistas.

Confira um roteiro para você apreciar o Negroni e elencar qual merece sua estrela

Picco, em Pinheiros

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Rendez-Vous, em Pinheiros

https://www.instagram.com/rendezvous.bistro

The Liquor Store Bar, Jardins

https://www.instagram.com/theliquorstore.sp

Guarita Bar, Pinheiros

https://www.instagram.com/guaritabar

LOCALE Caffè, Itaim Bibi

https://www.instagram.com/locale.caffe

Liz Cocktails & Co, Leblon